Trường Cao đẳng Công nghệ Y - Dược Việt Nam

https://caodangyduocvietnam.edu.vn

Triệu chứng ngộ độc Botulinum, thực phẩm nào thường chứa độc tố này?

Ngộ độc Botulinum hiếm gặp nhưng có khả năng gây tử vong cao. Các triệu chứng phổ biến gồm mệt mỏi, suy nhược, chóng mặt (mất thăng bằng), thường đi kèm mờ mắt, khô miệng, khó nuốt, nôn, thậm chí liệt mặt.

 

Ngộ độc Botulinum do độc tố của vi khuẩn Clostridium botulinum sinh ra do ăn phải thực phẩm nhiễm khuẩn. Những loại thực phẩm có nguy cơ chứa độc tố Botulinum có thể bao gồm các loại thực phẩm lên men truyền thống không đảm bảo vệ sinh, thực phẩm đóng hộp và sữa chua đã bị hỏng.

Các triệu chứng ngộ độc Botulinum thường xuất hiện từ 4 giờ đến 8 ngày sau khi ăn phải thức ăn nhiễm độc tố.

Triệu chứng ngộ độc Botulinum, thực phẩm nào thường chứa độc tố Botulinum? - Ảnh 1.

Infographic_Ngộ độc Botulinum

Triệu chứng ngộ độc Botulinum, thực phẩm nào thường chứa độc tố Botulinum? - Ảnh 2.

Infographic_Các triệu chứng khi bị ngộ độc Botulinum.

 

Triệu chứng ngộ độc Botulinum, thực phẩm nào thường chứa độc tố Botulinum? - Ảnh 3.

Infographic_Những loại thực phẩm có nguy cơ chứa độc tố Botulinum.

 

Triệu chứng ngộ độc Botulinum, thực phẩm nào thường chứa độc tố Botulinum? - Ảnh 4.

Infographic_Cách phòng chống ngộ độc Botulinum.

Nguồn tin: WHO

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây